Les Marronniers,

Escapade gourmande en terre quercynoise.

      A Varaire, charmant village du Lot, Marie-Claire vous propose un moment gourmand, hors du temps, aux "Marronniers".

      Ce restaurant traditionnel et convivial, tenu depuis 4 générations par la même famille, possède la particularité d'avoir toujours son propre potager, sa ferme et ses truffières. La mère de Marie-Claire continue d'oeuvrer en cuisine, et son père s'occupe du potager et surtout de la truffe dont il est l'un des meilleurs connaisseurs de la région.

      Une cuisine dans le respect de la tradition quercynoise, riche, variée et authentique attend les convives : agneau fermier du Quercy, veau sous la mère, magret de canard et toujours les légumes frais du potager. Le menu change au fil des saisons mais l'emblème du restaurant est la truffe que Marie-Claire cuisine autant dans la tradition qu'avec invention.

      N'hésitez pas à savourer la pâtisserie régionale, le "pastis", si difficile à réaliser que rares sont les cuisinières encore capables de le réussir.

      Les "Marronniers", c'est aussi une structure d'hébergement accueillante pour les marcheurs (Rando-étape deux étoiles), idéalement située à la croisée de 3 GR (GR65, GR36 et GR46) sur la route de Compostelle.

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